Những Điều Bạn Nên Biết Về Quả Cherry
- Admin
- May 10, 2017
- 3 min read
Quả cherry (hay quả anh đào) đang là loại trái cây nhập khẩu hot nhất tại Việt Nam và được cả thế giới yêu thích. Tuy nhiên, người tiêu dùng Việt không khỏi băn khoăn về nguồn gốc, xuất xứ và thông tin về loại trái cây được mệnh danh là “vua của các loại trái cây” này.
CHERRY TRỒNG Ở ĐÂU, LOẠI CHERRY NÀO NGON NHẤT HIỆN NAY?
Cherry có nguồn gốc từ Tây Á và Đông Âu, được trồng thương mại hơn 600 năm trước đây. Hiện nay, quả cherry được trồng rộng rãi tại khoảng 20 quốc gia trên thế giới trong đó phần lớn sản lượng tập trung ở châu Âu, châu Mỹ, Tây Á, châu Úc.
Thổ Nhĩ Kỳ là quốc có sản lượng Cherry lớn nhất thế giới trong nhiều năm qua và chủ yếu tập trung ở vùng Anatolia. Ngoài ra, châu Âu còn có tới 6/10 quốc gia lọt vào TOP 10 quốc gia có sản lượng cherry lớn nhất thế giới như Tây Ban Nha, Ý, România, Hy Lạp...
Tại khu vực Bắc Mỹ, đặc biệt là Hoa Kỳ, Cherry Mỹ được trồng nhiều và ngọt nhất thuộc Washington, California, Oregon, Wisconsin và Michigan. Các giống Cherry ngon ở Mỹ gồm “Bing” , “Brooks”, “Tulare”, “King”, “Honey” và “Rainier”, trong đó giống Lambert (phía đông của Hồ Flathead ở tây bắc Montana) là loại cherry ngon nhất.
Cherry Canada (Ontario và British Columbia) cũng rất tốt, chất lượng ngon. Những người dân ổ thành phố Traverse, Michigan cũng tự nhận rằng nơi đây là “Thủ đô cherry của thế giới” và hàng năm đều tổ chức một lễ hội Cherry với chiếc bánh dâu tây và cherry lớn nhất thế giới.
Tại Australia, Cherry Úc được trồng ở tất cả các bang ngoại trừ Lãnh thổ phía Bắc, phần lớn đặt tại các khu vực ôn đới trong New South Wales, Victoria, Nam Úc và Tasmania. Các giống chính gồm: Queen, Ron, Chelan’, ‘Ulster’, ‘Bing’, ‘Stella’, ‘Nordwunder’, “Lapins”, “Simone”, “Regina”, “Kordia” và “Sweetheart”. Ngoài ra, tại châu Úc, cherry New Zealand cũng được coi là cherry hảo hạng trên thế giới hiện nay.
Khu vực Nam Mỹ, Chile là quốc gia đứng thứ 6 về sản xuất cherry trên thế giới hiện nay. Cherry Chile có thể chưa nổi tiêng bằng các loại cherry Mỹ, Úc hay NZ, tuy nhiên giá cả lại vô cùng phải chăng.
THU HOẠCH CHERRY NHƯ THẾ NÀO?
Cherry ở các nước trên thế giới được thu hoạch bằng hai phương pháp chính:
Thu hoạch cherry bằng máy
Cách thu hoạch này cho sản lượng lớn, đặc biệt giúp tiết kiệm chi phí. Với công nghệ thu hoạch hiện đại, hầu hết các trái cherry thu hoạch bằng phương pháp này quả vẫn giữ nguyên được độ tươi ngon, không bị dập của trái cherry, thường áp dụng cho các giống cherry thương mại.
Thu hoạch cherry bằng tay
Cherry thu hoạch bằng tay cho chất lượng tuyệt hảo, thường chỉ áp dụng với các loại cherry cao cấp tại các quốc gia.
CHERRY SIZE NÀO TO NHẤT
Cherry Mỹ và Canada đã được phân loại theo các size từ 8.0 đến 10.5, trong đó loại cherry cao cấp và ngon nhất là Size 8.0, trong khi Cherry Size 9 lại được người tiêu dùng ưa chuộng do giá thành khá phải chăng mà chất lượng cũng rất tốt, không quá thua kém các loại cherry cao cấp khác là mấy.
Trong khi đó, cherry Úc, New Zealand và Chile cũng được phân loại theo theo đường kính trái cherry, tuy nhiên hệ quy chiếu khác theo các size từ 26 đến 36, trong đó size cherry càng lớn thì chất lượng trái cherry càng cao. Ví dụ: Size cherry 30+ là các loại cherry cao cấp và ngon từ các quốc gia này.
Chi tiết về các size cherry nhập khẩu:
Cherry Mỹ, Canada Cherry Úc, New Zealand Kích thước (mm)
Size 8.0 Size 36 34-36mm
Size 8.5 Size 34 32-34mm
Size 9.0 Size 32 30-32mm
Size 9.5 Size 30 28-30mm
Size 10 Size 28 24-26mm
Size 10.5 Size 26 <= 26 mm
Các size cherry là một yếu tố vô cùng quan trọng quyết định giá cherry.
TRÁI SƠ RI VÀ TRÁI CHERRY CÓ PHẢI LÀ MỘT?
Trái cherry hay quả anh đào là tên gọi chung chỉ một số loài cây có quả hạch chứa một hạt cứng, thuộc họ hoa hồng (Rosaceae), chi mận mơ (Prunus). Trong khi đó quả Sơ ri (hay kim đồng nam, xơ ri vuông) là cây thân gỗ thuộc họ Malpighiaceae, có nguồn gốc Tây Ấn và miền bắc Nam Mỹ. Hoa mọc thành chùm với 2 – 5 bông, đường kính 1 – 1,5cm, hoa màu hồng hoặc đỏ đậm. Hai loại trái cây này không có liên quan gì tới nhau cả.
Comments